Pour une variante à ce gâteau, on peut ajouter à l'étape N° 2, des zestes de citron ou du gingembre frais râpé (Q selon les goûts). On peut également mettre d'autres parfums de compotes : Compote pommes-poires, pommes-fraises, ....... Ou pourquoi pas, mettre des petits morceaux de fruits frais de saisons : ananas, poires .......
Bonne dégustation !!!!