Etape 1 

Peler les pommes de terres et les couper en cube. Les faire cuire une dizaine de minutes dans une casserole d'eau bouillante. 
Les écraser en purée. 

 Etape 2 

Dans un saladier mélanger le lait, l’huile, la farine, l’oeuf, la levure, le parmesan, le sel et le poivre. 

 Etape 3 

Rajouter la purée de pomme de terre et cuire des petites boulettes dans le gaufrier ou le moule à gaufre.
 Etape 4 Quand les gaufres sont tièdes ajouter joliment le tartare et le jambon sur la gaufre

C'est croustillant à souhait👌

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