Mettre la lait et la levure dans le bol et faire chauffer pendant 30 s.

Ajouter dans le bol les ingrédients et effectuer un pré mélange .

Puis pétrir pendant 2 min 30, La pâte étant bien pétrie, on en fait une boule qu’on laisse reposer, dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air, au moins 2 heures. Elle doit lever et presque doubler de volume. Avec la pâte, formez des petits pâtons (environ 25 g) en forme de cigares. Laissez reposer encore 1 heure.

Dans le bol propre mettrez 125 g de beurre tempéré, la vergeoise et le rhum (optionnel mais tellement bon). Pendant la pousse des cigares mettez cette garniture au frais. A l’issue de la 2éme pousse, faites chauffer le gaufrier, puis y placer un cigare de pâte, et, lorsqu'il est cuit, retirez-le et placez-en un autre. Pendant qu'il cuit, ouvrez la première gaufre à l'aide d'un couteau pointu, bien aiguisé, en prenant soin de ne pas la couper complètement Fourrez en suite chaque gaufre avec le mélange beurre fondu/vergeoise. Laissez complétement refroidir avant de déguster et pour ne pas être tenté de tout manger les conserver sous vide d’air ou offrez les !