Mettre dans le bol du robot, le beurre et le lait. Puis réservez dans le pichet verseur. Lavez le bol.

Fixez le fouet sur le bol, séparez le blanc des jaunes. Montez les blancs en neige, puis réservez dans un cul de poule.

Dans le bol, mettre la farine, la maizena, le sucre glace, la levure chimique, les jaunes d'oeufs, le lait et le beurre. Versez dans un cul de poule et incorporez les blancs d'oeufs à la préparation à l'aide d'une spatule. Répartir le tout sur les empreintes gaufres et mettre au four préchauffez à 210°, pendant 15 Minutes. Tournez les gaufres et remettre au four pendant 5 minutes à 210°. Laissez refroidir, puis garnir avec du fromage frais Madame loic, salade frisée puis répartir du saumon fumé, de l'aneth,et un peu de jus de citron.