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Gaufrizzas, pâte à gaufres salées pour gaufrier

Recette créée le mardi 6 octobre 2020 à 09h31

			€€€
40 min	Simple	3 pers.	Moyen

PRÊT EN

40 min

Simple

3 pers.

€€€

Moyen

Délicieux

3 Notes

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TEMPS ROBOT

1 min 20 s

CUISSON

14 min

REPOS

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Gaufrizzas, pâte à gaufres salées pour gaufrier
Cook time: 14 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Sans lactose, Petits gourmands, Cuisine du monde, Recettes traditionnelles
Ingredients: 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas; 100 gramme(s) + 150 gramme(s) d'eau; 225 gramme(s) de farine t0 (farine à pizza); 1 c.à.s d'origan sec; 1 c.à.c mélange italien (ducros); 70 gramme(s) de huile d'olive extra vierge; 1 œuf; 200 gramme(s) de purée de tomates cuisinées; de l'origan déshydraté; du fromage râpé aux choix; des lardons fumés (porc ou volaille); 6 olives noires à la grecque dénoyautées

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Préparation pour pâtes à pizzas, 5 sachets de 17,5 g

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Préparation de la pâte au robot

IngredientsListe de courses

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas

100 gramme(s) + 150 gramme(s) d'eau

225 gramme(s) de farine t0 (farine à pizza)

1 c.à.s d'origan sec

1 c.à.c mélange italien (ducros)

70 gramme(s) de huile d'olive extra vierge

1 œuf

3 étapes

Dans le bol, tiédir la levure pizza et l'eau 20 secondes - 40°C - vitesse 3.

20 s

40 °C

Ajouter la farine T0 (spéciale pizzas), l'origan sec, le mélange italien, le sel fin de Guérande, l'huile d'olive, l'œuf et le reste d'eau. Mixer 1 minute - vitesse 9.

1 min

Laisser lever la pâte 10 à 15 minutes dans le bol couvert.

Pour la cuisson et la garniture

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) de purée de tomates cuisinées

de l'origan déshydraté

du fromage râpé aux choix

des lardons fumés (porc ou volaille)

6 olives noires à la grecque dénoyautées

2 étapes

Préchauffer le gaufrier. Cuire les gaufres selon les indications de votre gaufrier.

Préchauffer le four à 230°C. Placer les 6 gaufres sur une toile Silpain, posée sur plaque alu. Garnir de purée de tomates cuisinées (30 g environ par gaufres). Parsemer d'origan sec et de fromage râpé au choix (mozzarella, gruyère, comté, cheddar, parmesan etc) Garnir (sans excès) de lardons de porc ou volaille ou dés de jambon ou volaille etc. Poser 2 olives par gaufres. Enfourner 6 à 7 minutes le temps de faire fondre le fromage. Servir avec une salade vinaigrette balsamique.

Bon appétit !