Mettre les épluchures et trognons de pommes dans le bol, et à l'aide du racloir pour bien faire retomber au fond du bol... Mixez ...
Accessoire(s) :
20 s
6
2
Rajoutez l'eau, le jus de citron et les 2 pincées de cannelle (plus, moins ou pas du tout ... selon vos goûts)... Pendant l'étape, programmée vitesse 2, de temps en temps passez la à 3 qq secondes pour bien mélanger...
30 min
90 °C
2
3
Sur un récipient et au dessus d'un chinois passez le jus en 3/4 fois et pressez à l'aide d'une fourchette.
Rincez le chinois ainsi que le bol et reposez le sur le I COOKIN sans le couvercle. posez le chinois dessus et pesez le jus que vous avez obtenu... (Pour moi 655 grammes). Pour cela, lancez l'étape
4
Rajoutez 75 % du poids du jus en sucre semoule... (!!! les 500 g sont pour 650 g de jus) puis l'agar-agar Pour cela lancez l'étape ...
Progressive :
13 min
110 °C
2
3
5
Versez la préparation dans des bocaux (+/- 1 Kgs 2 de gelée de pommes)
Bonne dégustation
i-Cook'in
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