200 millilitre(s) de crème fraîche liquide de 40 % de mg
3 jaunes d'oeufs
15 gramme(s) sucre semoule
150 gramme(s) de foie gras (mi-cuit)
sel et poivre
2 sachet(s) de stabilisateur de glaces Gourmandises
4 étapes
1
Fixez le fouet sur les lames, versez tous les ingrédients dans le blender sauf les sachets de stabilisateur de glaces
Accessoire(s) :
10 min
100 °C
3
2
Faites refroidir la préparation
Accessoire(s) :
10 min
2
3
Retirez le fouet, remettez le verre doseur
4
Versez dans un cul de poule, filmez au contact et laissez refroidir à température ambiante avant de transvaser la crème dans une sorbetière. Suivez la marche à suivre de celle-ci en y intégrant les sachets de stabilisateur de glaces.
i-Cook'in
Be Save
Boutique
Canofea
Borealia
0 Note