Dans une casserole, versez le lait et la crème fraîche. Faites chauffer à 45°C.
Versez les mix à glace en fouettant le mélange. Portez à frémissement tout en mélangeant. Retirez du feu et séparez le mélange en 3 pichets de 430 g environ.

Réservez 2 pichets ave le mélange nature au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure (maximum 48 heures). Faites refroidir le 1er pichet et puis ajoutez la purée de figues. Mélangez au fouet.

Placez la tripale dans la cuve inox amovible et versez la préparation dedans. Sélectionnez le programme Glace/ Sorbet/ Granité (40 minutes).

A la fin du programme, placez votre glace dans le bac à glace et ajouter les cuillères de purée de figues et "marbrer"

Voici la vidéo explicative : https://www.youtube.com/watch?v=0Tg3VCsXeDA&t=4s

Bonne dégustation

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