Préchauffer le four à 200°C (Th 6-7) et placer la toile Silpain (ou les empreintes mini tartelettes) sur la plaque perforée
Verser l’eau, le beurre, le poivre et le sel dans le bol du i-Cook’in
3 min
120 °C
2
2
Ajouter la farine
1 min 30 s
3
3
Mixer
4
Racler le bol. incorporer les œufs un à un, toutes les 15 secondes par l’orifice situé au dessus du couvercle et arrêter le i-Cook’in 30 secondes après l’introduction du dernier œuf
1 min 30 s
5
5
Ajouter 100 g de gruyère râpé
30 s
2
6
Dresser dans les empreintes à l'aide de la poche à douilles, parsemer du reste de gruyère râpé et enfourner pendant 20 min.à 200°C
A la sortie du four, déposer les gougères sur la grille ronde.
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