Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 3 gousses d'ail dans le bol.
Mélanger 10 secondes/Vitesse 5 en mettant le verre doseur.
10 s
5
3
Ajouter 10 g d'huile d'olive dans le bol et rissoler 2 min/80°C/Vitesse 1
Accessoire(s) :
2 min
80 °C
1
4
Ajouter 120 g de riz camarguais dans le bol et rissoler 2 min/80°C/Vitesse 1
Accessoire(s) :
2 min
80 °C
1
5
Transvaser le contenu du bol dans un grand plat à gratin.
6
Mettre 500 g de boeuf hâché, 10 g d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de thym dans le bol.
Cuire 2 min/120°C/S
Rissoler :
2 min
120 °C
7
Ajouter 480 g de tomates pelées avec son jus(grosse boîte de conserve), 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol.
Cuire 4 min/80°C/S avec le panier inox sur le dessus pour éviter les projections.
Accessoire(s) :
Rissoler :
4 min
80 °C
8
Mélanger environ 5 sec/Vitesse 5 en mettant le verre doseur.
5 s
5
9
Etaler la moitié de ce mélange sur le riz. Réserver l'autre moitié.
10
Ajouter 500 g d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le bol.
Cuire 4 min/120°C/Vitesse 1
Accessoire(s) :
4 min
120 °C
1
11
Ajouter 3 grosses courgettes coupées en rondelles dans le bol.
Cuire 10 min/120°C/Vitesse 1 avec le verre doseur.
10 min
120 °C
1
12
Egoutter mais conserver le bouillon.
Etaler la totalité des courgettes dans le plat pour recouvrir la viande, répartir l'autre moitié de viande/tomate.
13
Mettre 20 g de parmesan râpé sur la préparation.
Ajouter environ 1 louche et demi de jus de cuisson.
Ajouter 20 g d'emmental râpé et 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence (à ajuster en fonction des goûts).
Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C chaleur tournante.
Bon appétit !
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