2 à 3 courgettes (500 gr) 2 œufs 100 gr de fromage blanc 70 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique Herbes de Provence Sel et poivre 50g de parmesan

Préchauffer le four à 180°C Placer le moule Ohra rond sur la plaque perforée Battre les œufs et le fromage blanc puis ajouter la farine, la levure, le sel, les herbes de Provence et le parmesan, bien mélanger Couper en fines lamelles les courgettes à l'aide d'une mandoline Ajouter les rondelles de courgettes dans la pâte, mélanger bien afin de bien toutes les enrober de pâte à l’aide d’une spatule Verser la préparation dans le moule en tassant bien Enfourner pour 40 minutes Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de démouler Se déguster chaud ou tiède Régalez vous !