fendre les gousses de vanille en deux et récupérer les graines. dans un récipient, casser les oeufs et verser par dessus le xylitol et les graines de vanille. A l'aide d'un fouet, battre vivement. faire fondre le beurre (ou margarine) et le verser avec le lait sur la préparation. Mélanger bien. tamiser la farine sur ce mélange et remuer. La pâte doit être homogène et sans grumeaux. Réserver cette préparation. préchauffer le four à 180°. peler les pommes avec un économe et les couper en quatre. Oter le trognon. A l'aide d'une mandoline (ou d'un robot avec disque éminceur), tailler chaque quartier en tranches très fines. Les disposer au fur et à mesure dans la pâte et remuer régulièrement pour enrober les pommes de pâte. disposer le moule flower power sur une plaque aluminium. verser les pommes enrobées de pâte dans un moule et bien lisser la surface à l'aide d'une spatule. enfourner une quarantaine de minutes. La surface doit être dorée. A déguster tiède ou froid.