Pour émulsionner avec la spatule mélangeuse, ne jamais dépasser vitesse 5, ( vitesse 6, enlever la spatule)
Pour émulsionner des sauces à base d'oeuf, ajouter l'huile à travers l'orifice central du couvercle
Pour émulsionner un mélange de crème glacée congelée, introduire en morceaux à travers l'orifice central du couvercle
1 Note