Travaillez les œufs entiers et le sucre au moins 10 minutes au batteur jusqu'à obtention d’une belle mousse, puis incorporez la farine et le cacao. Versez dans le moule et faites cuire 18 minutes à 180°C. Laissez refroidir et démoulez.

Faites fondre les chocolats au bain marie. Réalisez la coque en chocolat en deux couches successives et laissez refroidir.

Montez au batteur le mascarpone, la crème, le sucre et la vanille. Répartissez une fine couche de crème sur la coque en chocolat. Découpez la génoise en 2 et déposez une moitié sur la crème. Répartissez le restant de crème et déposez l’autre moitié de génoise. Laissez 1 heure au froid avant de démouler.