200 gramme(s) de farine t110 de grand épeautre ou autre farine intégrale
70 gramme(s) de poudre d'amandes blanche
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée(s) d'sel
2 c.à.s de petits cubes de gingembre confit
5 étapes
1
Préchauffer le four chaleur tournante 180°
Mixer les morceaux de gingembre afin d'obtenir des petits cubes de 2 mm environ et réserver
20 s
8
2
Ajouter les éléments liquides de la recette et mélanger
20 s
4
3
Ajouter les éléments solides et mélanger en vitesse progressive
Progressive :
1 min
2
6
4
ajouter dans le bol la moitié des petits cubes de gingembre confit qui étaient réservés et mélanger
30 s
4
5
Verser la préparation dans un moule de 24x24 environ (moule tablette ou moule à muffins) Parsemer le dessus du reste de petits cubes de gingembre confit réservé Enfourner 15 minutes environ. Afin d'obtenir un gâteau moelleux poser sur le moule une toile le temps du refroidissement Démouler et déguster
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