Étape 1 Mélangez à la spatule, la farine, le sucre et la préparation pâte à pain Ajoutez le lait, l’eau tiède, ainsi que le beurre mélangez. Pétrissez la pâte pendant 5 à 10 minutes. Laissez reposer la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume Divisez la pâte en 8 boules . Mettez-les en forme et faire un trou au centre, agrandissez-le en prenant la boule entre les doigts.

Étape 2 Plongez les Bagels un après l'autre dans 1 litre d'eau bouillante, puis déposez les dans les empreintes. Préchauffez le four à 220°. Battre un œuf , dorez la pâte et parsemez de graines de pavots et de sésames. Faire cuire 15 minutes à 220°.

Étape 3 Coupez lez Bagels en 2 Tartinez de fromage frais puis rajouter quelques lanières de saumon fumé Quleques gouttes de citron Un peu de salade servir pour un apéritif dinatoire ou tout simplement en repas.