Les tigrés avec ganache au chocolat

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Les tigrés avec ganache au chocolatRecette créée le dimanche 6 mai 2018 à 17h27
5 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

5 min 50 s

CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Tigrés

    IngredientsListe de courses
    180 gramme(s) de de beurre mou en morceaux

    180 gramme(s) de de beurre mou en morceaux

    180 gramme(s) de  de sucre

    180 gramme(s) de de sucre

    3 oeufs

    3 oeufs

    120 gramme(s) de de farine

    120 gramme(s) de de farine

    60 gramme(s) de de poudre d'amandes

    60 gramme(s) de de poudre d'amandes

    1 c.à.c de de levure chimique (soit un demi-sachet)

    1 c.à.c de de levure chimique (soit un demi-sachet)

    50 gramme(s) de de pépites de chocolat

    50 gramme(s) de de pépites de chocolat

    4 étapes
    1
    Préchauffer le four à 180°C (th.6). Placer les empreintes savarins carrés sur la plaque perforée. Mettre le fouet en place. Ajouter le beurre, le sucre et les oeufs et mélanger.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    2 min 30 s      
    5      
    2
    Laisser le fouet en place. Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure. Mélanger.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    30 s      
    3      
    3
    Lorsque le mélange est homogène ajouter les pépites de chocolat. Mélanger.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    20 s      
    2      
    4
    Répartir dans les empreintes au 2/3. Enfourner 15/20min à 180°C. Laver le bol. A la fin de la cuisson, laisser refroidir, démouler puis garnir de la ganache.

    Ganache au chocolat

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s)  de crème fraîche liquide entière

    100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    100 gramme(s) de de chocolat à dessert

    100 gramme(s) de de chocolat à dessert

    3 étapes
    1
    Faites chauffer la crème liquide entière.
    1 min 30 s      
    80 °C      
    2      
    2
    Ajouter le chocolat. Mélanger.
    1 min      
    3      
    3
    Répartissez la ganache dans le creux des gâteaux. Laisser refroidir un peu. Bonne dégustation.
    Bon appétit !

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