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veronique5030

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Linguines au pesto, courgette et gambas vapeur

Recette créée le mercredi 30 septembre 2015 à 20h38

			€€€
31 min	Simple	4 pers.	Moyen

PRÊT EN

31 min

Simple

4 pers.

€€€

Moyen

Très bon

4 Notes

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TEMPS ROBOT

25 min 50 s

CUISSON

23 min

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Préparation du pesto

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de parmesan en bloc

1 gros bouquet de basilic (30 g de feuilles)

70 gramme(s) de pignons de pin

sel, poivre

1 gousse(s) d'ail

150 gramme(s) d'huile d'olive

20 gramme(s) d'eau

4 étapes

Mettre le parmesan en cubes dans le bol. Placer le bol inox dessus et réduire le parmesan en poudre. Programmer 10 secondes - vitesse 9.

Accessoire(s) :

10 s

Retirer le panier inox, ajouter les feuilles de basilic, les pignons de pin, l'ail (dégermé), le sel et le poivre. Remettre le panier inox. Programmer 10 secondes - vitesse 9.

Accessoire(s) :

10 s

Ajouter l'huile d'olive et mixer 20 secondes - vitesse 9.

Accessoire(s) :

20 s

Retirer le panier Inox et racler les parois. Ajouter l'eau, remettre le panier inox et mixer 10 secondes - vitesse 7. Réserver le pesto dans un bol.

Accessoire(s) :

10 s

Préparation des pâtes

IngredientsListe de courses

1800 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) courgettes

500 gramme(s) de linguines

500 gramme(s) de gambas

4 étapes

Ne pas laver le bol. Verser l'eau et faire chauffer 15 minutes à 120°C, vitesse 2.

15 min

120 °C

Pendant ce temps, détailler les courgettes en rondelles assez fines. Mettre les linguines coupées en deux dans le panier inox et les courgettes dans le panier vapeur inox.

Accessoire(s) :

5 min

120 °C

Nettoyer les gambas (ne pas oublier d'enlever le fil noir qui donne de l'amertume). Les disposer dans le plateau plastique et le placer dans le cuit-vapeur. Programmer 5 minutes à 120°C, vitesse 2.

Accessoire(s) :

5 min

120 °C

Servir les linguines avec les gambas et le pesto.

Bon appétit !

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1 commentaires

Dominique Heusdens

samedi 11 mars 2017 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Je n'ajoute pas les 20 g d'eau au pesto et c'est très bien ainsi.
1800 g d'eau, c'est trop. ça a débordé lors de la cuisson des pâtes et encore je n'avais mis que 1500 g d'eau.

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Name: Linguines au pesto, courgette et gambas vapeur
Cook time: 23 min
Total time: 31 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 gramme(s) de parmesan en bloc; 1 gros bouquet de basilic (30 g de feuilles); 70 gramme(s) de pignons de pin; sel, poivre; 1 gousse(s) d'ail; 150 gramme(s) d'huile d'olive; 20 gramme(s) + 1800 gramme(s) d'eau; 300 gramme(s) courgettes; 500 gramme(s) de linguines; 500 gramme(s) de gambas

Linguines au pesto, courgette et gambas vapeur

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