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Ma ratatouille Recette créée le vendredi 18 novembre 2016 à 17h30
30 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

28 min 10 s

CUISSON

25 min

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  • Mandoline professionnelle
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 oignon(s)

    1 oignon(s)

    70 gramme(s) de lardons

    70 gramme(s) de lardons

    20 gramme(s) de  huile d'olive

    20 gramme(s) de huile d'olive

    1 poivron rouge coupé en dés

    1 poivron rouge coupé en dés

    1 petite aubergine coupé en dés

    1 petite aubergine coupé en dés

    2 petites courgettes coupés en dés

    2 petites courgettes coupés en dés

    5 tomates alongees pelées

    5 tomates alongees pelées

    1 pincée(s) d'origan

    1 pincée(s) d'origan

    1 pincée(s) de laurier

    1 pincée(s) de laurier

     sel et poivre du moulin

    sel et poivre du moulin

    2 pincée(s) de Piment d"Espelette (facultatif)

    2 pincée(s) de Piment d"Espelette (facultatif)

    4 étapes
    1
    Mettre dans le bol 1 oignon coupé en 4 et mixer
    10 s      
    5      
    2
    Ajouter les lardons et l'huile d'olive et faire revenir
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    Rissoler :    
    3 min      
    120 °C      
    3
    Ajouter le poivron rouge, l'aubergine, les petites courgettes, les tomates dans l'ordre (le tout coupé en petits cubes, les herbes, les épices et faire mijoter sans le bouchon et avec le panier intox à l'envers.
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    Panier inox à l'envers
    25 min      
    120 °C      
    1      
    4
    vous pouvez la servire sur un lit de riz à l'échalote.
    Bon appétit !

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