Mettre le sucre, les œufs dans le bol.

Ajouter la farine, la levure, le beurre pommade et le lait petit à petit. Vous pouvez ajouter à votre convenance un zeste d'un citron ou citron. Déposer la pâte dans les empreintes madeleines . Enfourner 5 minutes à 240° C et ensuite diminuer à 200°C pour 6 minuntes. N'hésitez pas par la suite à créer un coque en chocolat. Un peu de chocolat fondu dans chaque empreinte, on badigeonne avec un pinceau et hop on enfile la madeleine en appuyant légèrement et on laisse prendre au réfrigérateur.