Mélanger le beurre pommade avec le sucre puis les oeufs.

Ajouter la farine avec la levure et laisser reposé 45 minutes au froid.

Mettre la préparation dans une poche à douille et remplir les empreintes à madeleines. Faire cuire à 200°C pendant environ 10 moinutes.

Démouler les madeleines. Déposer un carré de chocolat dans les empreintes mettre dans le four. Retirer quand le chocolat est brillant. Remette les madeleine dans les empreintes et attendre que le chocolat durcisse. (mettre la plaque au frigo pour un meilleur démoulage)