Madeleines de l'orangeraie

Madeleines de l'orangeraieRecette créée le mercredi 28 octobre 2015 à 22h34
15 minSimple10 pers.Eco.

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  • Moule 20 Madeleines OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    4 gramme(s) de levure chimique

    4 gramme(s) de levure chimique

    3 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

    3 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

    100 gramme(s) de sucre en poudre

    100 gramme(s) de sucre en poudre

    1 orange

    1 orange

    80 gramme(s)  beurre

    80 gramme(s) beurre

    1 pincée(s)  sel fin

    1 pincée(s) sel fin

    120 gramme(s)  farine

    120 gramme(s) farine

    2 oeufs

    2 oeufs

    4 étapes
    1
    Faites fondre le beurre. Lavez puis râpez le zeste de l'orange. Réservez-en un peu pour la déco puis pressez l'orange.
    2
    Cassez les oeufs dans le cul-de-poule. Ajoutez le sucre, le sel, le zeste et le jus d'orange puis l'eau de fleur d'oranger et fouettez.
    3
    Ajoutez la farine tamisée et la levure, le beurre tiédi et fouettez. Laissez reposer une heure au réfrigérateur.
    4
    Préchauffez le four à 230°C (th. 7-8). Remplissez aux 3/4 les empreintes de pâte et parsemez du reste de zeste. Faites cuire 8 à 10 minutes à 230°C (th. 7-8).
    Bon appétit !

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