Détaillez l’échalote en 4 et hachez-la au Tornado avec les pluches d’aneth (10 tractions). Débarrassez dans un récipient et ajoutez les zestes d’½ citron vert. Ajoutez le jus de 3 citrons, le sel, le gingembre et le poivre moulu. Mélangez le tout puis ajoutez l’huile d’olive. Fouettez le tout et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Laissez mariner votre poisson 1 à 3 heures selon le mode de conservation choisi.

Détaillez l’oignon en 4 et hachez-le au Tornado avec les pluches de coriandre (10 tractions). Débarrassez dans un récipient et ajoutez les zestes d’½ citron. Ajoutez le jus des citrons, le sel, le curcuma et le poivre moulu. Mélangez le tout et ajoutez l’huile de tournesol. Fouettez le tout et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Laissez mariner votre volaille 1 à 3 heures selon le mode de conservation choisi.

Détaillez l’oignon en 4 et hachez-le au Tornado avec les pluches de persil et la gousse d’ail coupée en 2 (10 tractions). Débarrassez dans un récipient et ajoutez le jus de citron, le vinaigre, le sel, le piment de Cayenne et le piment doux. Mélangez le tout ajoutez l’huile. Fouettez le tout et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Laissez mariner votre viande 1 à 3 heures selon le mode de conservation choisi.