Dans le bol du robot mettre l'eau , le lait , et la levure à 35 degrés . ajouter la farine , le beurre et le sel mélanger . Mettre en pousse 1 h dans un endroit chaud ou dans le four à 30 degrés . Quand la pâte à doublé mettre de la farine sur la toile peser la pâte et decouper 12 morceaux puis les façonner .Mettre les 1,5 l d'eau à bouillir avec le bicarbonate et les 2 c à c de sel quand ca bouille faire tremper les mauricettes quelques secondes dans l'eau bouillante et les deposer sur la toile qui va au four faire des fentes dessus et mettre du sel . prechauffer le four à 200 degrés et cuire les mauricettes 15/20 mn dés que c'est dorer les sortir du four et laisser refroidir .

Étape 2