Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol, faire fondre 5 min/100°C/vitesse 1
5 min
100 °C
1
2
Ajouter la farine et mélanger 1 min 30 sec/vitesse 3. Ouvrir le bol et laisser la pâte refroidir pendant 10 min.
1 min 30 s
3
3
Préchauffer le four à 200°C. Mettre la toile sur la plaque perforée et réserver.
4
Mélanger 2 min/vitesse 5. Ajouter les oeufs un par un par le trou du couvercle par intervalle de 30 sec
2 min
5
5
Ajouter le fromage râpé au contenu du bol et mélanger 45 sec/vitesse 2.
45 s
2
6
- Transvaser la pâte dans une oche à douille, puis former des choux sur la plaque espacer de 5 cm.
- Parsemer de fromage râpé.
- Mettre au four 25 min/200°C (th 6-7) ou jusqu'à coloration dorée.
- Servir chaud ou tiède...
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