Étape 1 Je vous partage ma recette de lasagnes XL maison. La recette est prévu pour entre 8 et 10 personnes suivant les appétits. Fait Maison - les plaques à lasagnes, - tomates pelés du jardin en bocaux -le concentré de tomates maison avec tomates du jardin, recette de Martine Mecolli sur le club https://www.guydemarle.com/recettes/concentre-de-tomates-maison-9472 Bien sur vous pouvez remplacer tout ceci par ce que vous avez chez vous.

Étape 2 Mettre la farine, la semoule, l' huile d’olive et les œufs Programmer 2 min en mode pétrissage. Rassembler en boule , mettre au frigo le temps de préparer la viande

Étape 1 Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive y faire revenir la viande, jusquu'a qu'il n'y est plus de jus. Réserver dans une grande assiette, ne pas laver votre sauteuse.

Étape 2 A l' aide du tornado haché l'oignon, les échalotes et l'ail ensemble. Remettre 1 cs d'huile d'olive dans la sauteuse, faire revenir 3 min , rajouter la viande. Laisser 5 min a feu moyen.

Étape 3 Ajouter, - les tomates pelés (égouttés pour pour moi) si vous utilisez une boite mettre tout. -40 g de concentré de tomates( pour moi fait maison d’après la recette de Martine donc 3 petits fours congelé) -400 g de sauce tomates si besoin ( si vous avez utilisé une boite vous n'en aurais pas besoin ou que la moitié) -40 cl le vin blanc sec , du sel, du poivre du moulin, 2 feuilles de laurier et du thym Faire cuire environ 40 MIN, au départ 10 min à feu vif et avec un couvercle, ensuite feu moyen sans couvercle.

Étape 1 Si vous utilisez des plaques de lasagnes toutes prêtes passer cette étape. -Couper en 3 votre boule de pâte, avec l'aide du rouleaux à pâtisserie les aplatir un peu. Passer 1 morceau dans le laminoir plusieurs fois en position 1 et 2, (ne pas oublié de fariner un peu) ensuite, 1 fois position 3 1 fois position 4 Ect...... Jusqu’à la position 7 réserver sur la roulep'at Recommencer 2 fois

Étape 1 Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol. Ajouter le fouet sur les lames. Programmé 1 min 80° vit 5

Étape 2 Ajouter la farine Programmé 1 min 80° vit 5

Étape 3 Ajouter 700 g de lait demi écrémé Programmé 5 min 110°C Vit 5

Étape 4 Rajouter 150 à 200 de lait suivant la consistance voulu. Perso pour les lasagnes, je fais une béchamel pas trop épaisse. Saler, poivrer et muscade si vous le souhaiter Programmer 2 min 110°C vit 5

Faire chauffer votre four à 190 chaleur tournante Placer le Moule rectangulaire familiale sur la plaque alu. Mettre dans le fond du moule mettre - 2 bandes de lasagnes maison, la moitié de la sauce bolognaise égoutté, un peu de béchamel - 2 bandes de lasagnes, le reste de viande, un peu de béchamel - 2 bandes de lasagnes et le reste de béchamel, Parsemer de fromage râpé, (je râpe toujours mon fromage moi même) j'ai mélangé de l'emmental et du parmesan. Faire cuire entre 40 et 45 min, vous pouvez utiliser le couteau pelle pour couper dans votre moule. C'était hummm super bon

Avec le reste j'ai fait 3 belles parts et 3 plus petites que j'ai mis sous be save Dans le récipient lunch box et le récipient moyen 1, 5 litres.