Étape 1 Préchauffez votre four à 200°C (th. 7). Placez vos empreintes madeleines sur la plaque perforée. Placez le beurre découpé en gros morceaux dans le bol.

Étape 2 Ajoutez le sucre et les œufs.

Étape 3 Ajoutez la farine et la levure chimique. Un zeste de citron ( bio de préférence). Utilisez la zesteur de chez Guy Demarle juste au top et 10 gouttes d'extrait de citron.

Étape 4 Remplissez les Empreintes Madeleines ® FP 2511 aux ¾ à l’aide de la poche à douilles munie de la douille unie, ou à la cuillère. Faites cuire au four à 200°C (th. 7) 15 à 18 minutes. Réservez le reste de la pâte pour une deuxième cuisson. Recommencez la même opération avec la deuxième pâte après avoir lavée l'empreinte.