Préchauffer le four TH 160°. Placer les empreintes briochettes sur la plaque perforée. Dans le bol du robot, casser les oeufs, ajouter le sucre et le sel.

Rajouter les parfums, le vin blanc et l'huile

Ajouter la farine et la levure tamisées.

Verser la pâte dans les empreintes aux 3/4. Saupoudrer de sucre perlé et enfourner à chaleur tournante pendant environ 25/30 mn. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pique. Attendre quelques instants avant de démouler. Laisser refroidir. Servir seul ou avec une crème anglaise. Note : le véritable Pastis ne contient pas d'anis car "pastis" en gascon signifie "pâte" et n'a rien à voir avec la boisson apéritive à l'anis.....