Un mélange très lent pour permettre à la farine d’être absorbée par l'eau, sans être projetée sur le couvercle.

Passez à l'étape pétrissage.

Vous pourrez 10 secondes avant la fin du programme pétrissage, versez un cuillère de farine par le trou du couvercle pour faciliter la sortie de votre pâte .

Votre pâte est maintenant bien ferme, mettez la en boule et laissez là reposer dans un plat recouvert d'une toile ou d'un torchon humide pendant 45 min. Placez votre pâton sur votre plan de travail et écrasez-le pour dégazer. divisez votre pâte comme vous le souhaitez, en boule ou en trois pour faire une tresse ou en baguette. Laissez pousser une trentaine de minutes, dorez, coupez et sucrez avec du sucre grain et enfournez pour 25 min à surveillez à 180°C.