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Mini burgerRecette créée le dimanche 22 mai 2016 à 22h39
3 minSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

3 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

24 Notes

33
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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

10 min

REPOS

1 h 30

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
300 gramme(s)  lait

300 gramme(s) lait

1 sachet(s) de levure de boulangerie

1 sachet(s) de levure de boulangerie

500 gramme(s)  farine

500 gramme(s) farine

40 gramme(s)  sucre

40 gramme(s) sucre

80 gramme(s)  beurre fondu

80 gramme(s) beurre fondu

1 c.à.c d'sel

1 c.à.c d'sel

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

1 c.à.s d'eau

1 c.à.s d'eau

3 étapes
1
Verser le lait et la levure.
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine, le sucre, le beurre fondu et le sel
Petrissage :    
2 min 30 s      
3
Laisser reposer la pâte 1h dans le bol ou dans un cul de poule recouvert d'une toile ou de film étirable. Dégazer la pâte et former 30 boules. Déposer les sur 2 toile et laisser pousser 30 mn. Badigeonner au pinceau avec le mélange jaune d'oeuf et eau. Enfourner 10 à 12 mn à 200°. Attendre refroidissement pour couper les mini burgers et les garnir.
Bon appétit !
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33 commentaires
stephanieseba
stéphanie wauthier
Conseillère Guy Demarle

très bonne recette. Merci beaucoup

cathyquibel
cathyquibel

bonjour,
il y a combien de gramme dans un sachet de levure de boulanger ? merci

fannyleveille
fannyleveille

Bonjour, 10 ou 11 grammes

annickc_9d2b
Annick CORNAGGIA
Conseillère Guy Demarle

bonjour... Je vais essayer ça semble super.. Puis-je les congeler SVP? car je dois préparer un apéritif pour 35 personnes et je ne pourrai pas tout faire le jour même.. Merci infiniment! PS : puisje utiliser de la levure guy Demarle? Pour brioche ou pain? Pardon pour toutes ces questions!

fannyleveille
fannyleveille

Pardon je n'avais pas vu votre message. Vous pouvez les congeler (je le met à plat pour ne pas qu'ils se touchent pendant la congélation et après je le met dans une poche congélation), les laisser décongeler à température ambiante (c'est rapide). Vous pouvez utiliser de la levure pour pain ou alors la brioche mais dans ce cas ne mettez pas de sucre dans la recette

ouidje69
ouidje69

Ils sont magnifiquement délicieux, léger,aérien.....
Je conseille vivement et je recommencerai a les réaliser.
Merci bcp

mariedgdh
mariedgdh

Bonjour
Quelles graines mettez-vous sur vos burgers ? Merci !

fannyleveille
fannyleveille

graine de sésame ou pavot :-)

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