Préchauffer le four à 180° et poser les empreintes mini-cakes sur une plaque perforée. Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre et la levure. Dans un autre, mélanger les oeufs , le fromage blanc, l’huile et le lait . Il ne vous reste plus qu’à mélanger les deux préparations sans trop remuer. Remplir les empreintes et déposer quelques mûres. Parsemer d’amandes effilées et d’un peu de sucre roux et enfourner pour une vingtaine de minutes.