Préchauffez votre four à 240°C et placez vos empreintes cannelés sur la plaque perforée. Dans le bol de votre i-cook'in faites chauffer le lait avec le beurre 2mn à 90°C vitesse 3

Ajoutez les oeufs, les jaunes d'oeufs et la farine. Programmez 1mn vitesse 4.

Répartir une pincée d'emmental râpé, deux lardons dans les empreintes et verser la pâte à cannelé jusqu'à 0,5cm de bord. Cuire 10 minutes à 240°C puis 35 minutes à 180°C. Sortir du four et attendre 5 minutes avant de démouler sur une toile de cuisson Guy Demarle.