Étape 1 Préparez le moule mini donuts sur la plaque alu perforée. Préchauffez le four à 180 degrès. Dans un cul de poule, cassez les oeufs et les battre vivement avec le sucre. Ajoutez la cannelle, le beurre fondu et mélangez pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Mettre en poche à douille avec une petite douille unie. Remplir les empreintes de moitié. Enfournez pour 12 min. Attendre un peu avant de démouler.

Étape 2 Préparez le sirop avec 70g eau et 100g sucre Faire bouillir 5 min. Préparez dans une assiette 100 g sucre et 4 g cannelle poudre Mouillez les donuts avec le sirop, bien les imbiber (vous pouvez aussi le faire au pinceau). Les rouler dans le sucre/cannelle ensuite. Laissez reposer. Régalez-vous!!!