Étape 1 Mélanger la levure avec le lait tiède et 1 cuillère a soupe de sucre ensuite laisser reposer 10 minutes

Étape 2 dans un cul de poule (ou un robot) mélanger la farine le sucre restant, le sel, et le zeste de citron

Étape 3 ajoute l'œuf, la vanille, le miel et le mélange lait levure pétris jusqu'à obtenir une pate homogène

Étape 4 incorpore le beurre mou en plusieurs fois et continue de pétrir jusqua ce que la pate soit lisse

Étape 5 première levée de la pate et façonnage: couvre la pate et laisse lever jusqu'à ce que la pate double de volume

Étape 6 dégaze la pate et divise la en 20 petites boules, place le moule boulange 20 petits pains sur la plaque perforée et dépose une boule dans chaque empreinte et couvrir avec un torchon propre pour 1h

Étape 7 préchauffe le four a 170 degrés mélange le jaune œuf avec le lait et badigeonne les brioches

Étape 8 enfourner pour 12 minutes plus ou moins, les brioche doivent être dorée

Étape 9 une fois les brioches refroidies, fouette la crème bien froide avec le sucre glace pour obtenir une chantilly bien ferme

Étape 10 coupes les légèrement sur le coté et garnissez de crème chantilly en retirant le surplus avec la mini spatule coudée garnissez de sucre glace bon appétit Suis moi sur les gourmandises de Thérèse sur Facebook avant de valider ta commande en ligne identifie moi comme conseillère Thérèse Mascolo avec le code parrainage: therese7011

Étape 11