200 ml de lait, 30 gr de beurre, 80 gr de gruyère râpé, 100 gr de jambon blanc haché (ou blanc de poulet), 3 oeufs, 60 gr de farine, sel / poivre, des portions de vache qui rit. Comment faire : Faire chauffer le lait avec le beurre en morceaux Ajouter le gruyère pour le faire fondre en mélangeant rapidement Hors du feu ajouter le blanc de poulet ou le jambon blanc Dans un saladier battre les oeufs en omelette avec le sel et le poivre Mettre la farine en fouettant pour éviter les grumeaux Rajouter le contenu de la casserole Bien mélanger Répartir dans des moules à muffins par exemple (pour moi dans des mini moules tartelettes pour faire des bouchées apéritives) Déposer un morceau de vache qui rit dans chaque moule Cuire four chaud 180° entre 15 et 20 mn suivant la grosseur