fondre 250 g de chocolat au lait ou noir suivant vos goûts dans le bol spécial micro-onde de Guy Demarle 3 fois 30 s puissance 650 watts ( température moyenne ) en mélangeant à chaque fois et repos 30 s et garnir vos moules avec un pinceau, mettre au réfrigérateur 15 minutes, mettre les 3 feuilles de gélatine de 2 g à réhydratées dans l'eau froide 10 m mettre le fouet sur les lames et verser le sucre l'eau et la vanille liquide dans le bol du i-cook'in pendant ce temps mettre les feuilles de gélatine à essorées

enlever le verre doseur et mettre les feuilles de gélatine essorées remettre le verre doseur et on repart pour 2 minutes à 50° Vit 2

enlever le verre doseur et on repart pour 5 minutes à la vitesse 5 à la fin de la sonnerie verser la guimauve dans la poche à douille garnis de la douille unie et posé dans le support puis mettre dans les moules et au réfrigérateur pour 30 m puis recouvrir de chocolat tiède laisser prendre 1 H