Placez les empreintes mini saint-honoés sur la plaque perforée et préchauffez le four à 180°C. Versez le lait, le miel et le beurre dans le bol.

Ajoutez l'oeuf, le sucre et le sel.

Mettez les farines, la levure, les épices et le zeste d'orange dans le bol.

Versez la préparation dans les empreintes et faites cuire 13 minutes à 180°C. Attendre que les pains d'épices refroidissent avant de démouler. Vous pouvez ensuite remplir le creux d'une cuillère à café de chocolat fondu et d'écorces d'orange confite ou réaliser une coque en chocolat et décorer à votre convenance.