Préchauffer le four à 195 degrés. Poser l 'empreinte mini saint honoré sur la plaque perforée. Faire fondre le chocolat avec le beurre soit au micro onde soit au bain marie. Dans un cul de poule mélanger le sucre et les oeufs, puis ajouter le chocolat fondu en mélangeant au fouet. Incorporer la poudre d'amande, la poudre de noisette et bien mélanger. Verser dans les empreintes et enfourner à 195 degrés pendant environ 7 à 8 minutes selon votre four.

Faite bouillir la crème dans une casserole et ajouter le chocolat fondu dedans. Lisser la ganache et remplir les mini saint honoré après les avoir laisser refroidir un peu. Décorer selon vos goût. Avec cette recette j ai pu réaliser deux fournées. Pour la ganache je l'ai faite deux fois . Bonne dégustation