Recettes traditionnelles

lise Coskun

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le vendredi 29 janvier 2021 à 17h27

			€€€
1 h	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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CUISSON

15 min

REPOS

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Mini tartelette aux fruits
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Repas de fête, Tea time, Pour recevoir, Recettes traditionnelles
Ingredients: 1 pâte sablée; 2 oeuf(s); 2 jaune(s) d’œuf(s); 75 gramme(s) de sucre en poudre; 60 gramme(s) de farine; 500 gramme(s) de lait; 20 gramme(s) de sucre vanillé; 15 framboises; 15 kiwi(s)

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Pâte sablée

IngredientsListe de courses

1 pâte sablée

2 étapes

À l’aide d’un découpoir de 5cm coupez 30 fonds dans votre pâte sablée Déposez les fonds dans votre moule à mini tartelette.

Cuire les fonds de tarte à 190°C pendant 15 minutes

Crème pâtissière

IngredientsListe de courses

2 oeuf(s)

2 jaune(s) d’œuf(s)

75 gramme(s) de sucre en poudre

60 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de lait

20 gramme(s) de sucre vanillé

4 étapes

Mélangez les œufs et le sucre.

Ajoutez la farine et mélangez.

Faire bouillir le lait avec le sucre vanille.

Ajoutez le premier mélange au lait. Mélangez sur feu doux jusqu’à l’apparition des premiers bouillons. La crème doit être alors épaisse. Transversez la crème dans un bol que vous filmerez le temps qu’elle refroidisse.