1 pâte feuilletée 2 poireaux 1 fromage de chévre frais (type petit billy) 1 oeuf Secrêt d'arôme, sel et poivre. Préchauffez votre four à 180° et placez vos empreintes sur la plaque alu perforée. Lavez et taillez les poireaux en julienne et faites-les revenir avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils sont fondant, assaisonez-les puis laisser refroidir. Dans un cul de poule, battez l'oeuf et mélangez-le avec le fromage frais. Ajoutez les poireaux et l'assaisonnement puis mélanger bien le tout. A l'aide du découpoir rond cannelé 6 cm, détaillez vos fonds de mini tartelette et foncez-les dans le moule. Ajoutez la garniture dans chaque tartelette et enfournez une vingtaine de minutes.