2 rouleaux de pâte feuilletée 1 pot de confit d'oignons du commerce 3/4 fromage de type petit Billy 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de lait Thym frais Préchauffez votre four sur 210°C. Déroulez la pâte feuilletée et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Formez un grand carré que vous déposerez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Battez légèrement le jaune avec 1 cuillère à soupe de lait. Badigeonnez la pâte avec ce mélange, à laide d'un pinceau. Puis, découpez la pâte en carrés. Posez 1 cuillère à café de confit d'oignons sur chaque carré, une grosse noisette de fromage et un peu de thym frais. Enfournez pour 12 minutes, jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées.