Posez les empreintes à mini-tartelettes à l'envers sur une plaque perforée. Préchauffez le four à 170°C. Avec un emporte-pièce 60 mm, découpez des cercles de pâte. Disposez sur l'envers des empreintes. Idéalement, mettre au frais 30 mn. Mettre au four 12/15 mn en posant une toile de cuisson Guy Demarle sur les tartelettes. Laissez refroidir.

Mélangez délicatement à la spatule 125 gr de mascarpone dans avec le pot de crème dessert. Ajoutez 1 à 4 cuillères à soupe de sucre si besoin. Garnir les fonds de tartelettes et décorer de fruits, décors sucrés, copeaux de chocolat...