Séparer les blancs des jaunes d’œufs à l'aide du séparateur d’œuf et mettre les blancs dans le bol avec le fouet et la pincée de sel. Une fois montés, réserver de coté dans un cul de poule.
Accessoire(s) :
4 min 30 s
40 °C
5
2
une fois le bol vide et propre, déposer les carrés ou pistoles de chocolat dans le bol et pulvériser.
15 s
10
3
faire fondre le chocolat
1 min
50 °C
3
4
ajouter les 4 jaunes d’œufs restants, la farine, le sucre, la levure et la courgette coupée en morceaux
1 min 30 s
10
5
Mélanger la préparation chocolat aux blancs montés en neige et verser dans le moule tablette par exemple. Faire cuire au four 30 mn à 180 °. Attendre refroidissement avant de démouler.
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