Étape 1 Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur tournante.

Étape 2 Coupez le saumon fumé en petits morceaux. Réservez -en un peu pour la garniture

Étape 3 Écrasez les carottes cuites en purée.

Étape 4 Dans le cul -de -poule, battez les œufs. Ajoutez -y la purée de carottes. Ensuite la crème épaisse, le beurre fondu, mélangez. Ajoutez la farine, mélangez à nouveau. Ensuite ajoutez le saumon fumé, la ciboulette, très peu de fleur de sel et du poivre du moulin.

Étape 5 A l’aide de la petite louche, répartissez la préparation dans les 12 empreintes. Faites -les cuire entre 15 et 20 minutes à 200 degrés. Servez ces moelleux tièdes ou à température ambiante. Déposez au centre un petit morceau de saumon fumé

Étape 6 Mélangez tous les ingrédients(yaourt, mayonnaise, vinaigre de cidre, ciboulette ciselée), salez et poivrez. Votre sauce est prête