Déposer le moule cosy sur la plaque d'aluminium et préchauffer votre four à 180°. Faire fondre 70 g de beurre et le laisser refroidir.
2
Monter les 5 blancs en neige, quand ils commencent à monter, incorporer en plusieurs fois les 100 g de sucre.
3
Incorporer délicatement 50 g de farine et 50 g de poudre d'amandes. Mélanger doucement et ajouter ensuite le beurre fondu. Mélanger de nouveau délicatement et ajouter enfin les 70 g de pépites de chocolat noir.
4
Verser la pâte dans le moule cosy et cuire 25 min à 180°.
Laisser refroidir 5 min et démouler. Saupoudrer de sucre glace.
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