1/ Préchauffer votre four à 160 degres 2/ séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes avec le sucre. 3/ Faire fondre le beurre+chocolat blanc et ajouter à la préparation jaunes+sucre 4/ Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporer à la maryse dans le mélange précédent. 5/ Cuire pendant 40 minutes à 160° Bon appétit!