Mettre l'eau et le lait ainsi que le sachet de levure

Mélanger le tout

Pétrir la pâte.

Former une boule et laisser lever la pâte pendant 1h. Préchauffer le four à 200°

Dans une casserole mélanger l'eau, le sel et le bicarbonate. Faire bouillir. Pendant ce temps diviser la pâte en 12 portions de 70g. Les baigner dans le bain bouillant et les poser dans les empreintes. Couper au ciseau ou faire des entailles avec l'incisette. Faire cuire à 200° 15 à 20 minutes.