Refroidissez le bol : pour ce faire, remplissez-le d'eau froide puis vider l'eau (pas dans l'évier, profitez-en pour arroser vos légumes ou vos fleurs).
Séchez-le, clipsez le fouet sur les lames.
Ajoutez la crème liquide bien froide et programmez 2 mn 30 secondes, vitesse 4.
En fin d'étape, vous obtenez une crème montée qui tient aux branches du fouet : surveillez car selon les crèmes, le temps peut varier.
Quand un bourrelet se forme en haut du bol, stoppez le cook'in même si tout le temps ne s'est pas écoulé.
Ne mettez pas le verre doseur.
6 Notes