Préparer les coeurs Nutella : A l’aide de 2 petites cuillères formez 8 grosses noix de Nutella et disposez-les sur une feuille de papier cuisson. Faites-les prendre environ une heure au congélateur.

Préparer les muffins: Au bout d’une heure, préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel. Dans un autre saladier, mélangez les œufs battus, le lait, le fromage blanc et le beurre fondu. Versez le mélange liquide sur le mélange sec et mélangez juste assez pour incorporer la farine (pas besoin d’obtenir une pâte lisse, la pâte doit rester pleine de grumeaux). Disposez votre moule à muffin sur une plaque perforée. Versez une grosse cuillère à soupe de pâte dans le fond de chaque empreinte. Déposez par dessus la noix de Nutella puis recouvrez d’un 2ème grosse cuillère de pâte. Enfournez à mi-hauteur pendant 20 minutes.

Décorez les muffins : Laissez tiédir les muffins 10 minutes environ. Faites chauffer 2 cuillères à soupe de Nutella aux micro-ondes. Trempez une fourchette dans le Nutella liquide et striez les muffins. Parsemez d’éclats de pralin.