Répartir l'empreinte à 20 mini muffins sur la plaque de cuisson et préchauffer le four à 180°. Mélanger l'oeuf avec le sucre. Puis ajouter en mélangeant entre chaque ajout: la compote, le lait de coco, la farine et la levure, puis la noix de coco. Répartir dans les empreintes et disposer 2 framboises dans chaque.

Dans le tornado, mixer rapidement les framboises entières (même encore congelées). Dans un cul de poule, mélanger rapidement les ingrédients. Répartir sur les empreintes. Cuire 20 minutes à 180°. Retrouvez moi sur mon groupe Facebook : Anne et sa famille Fourchette (et en atelier dans le 85 et le 44!) pour des lives apéro le vendredi (notamment!!)